Estudio de las propiedades bioactivas de Salvia rosmarinus y Melissa officinalis en dos modelos in vitro: queratinocitos y fibroblastos

Salvia rosmarinus y Melissa officinalis son dos especies comunes en el territorio POCTEFA, conocidas desde hace generaciones por sus propiedades medicinales beneficiosas para la piel. En el proyecto CARUSO, queremos estudiar los efectos de los extractos obtenidos de estas plantas en dos modelos in vitro de piel: queratinocitos y fibroblastos. Los productos evaluados fueron los hidrolatos y los extractos alcohólicos de S. rosmarinus y M. officinalis, proporcionados por el Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón.

El primer análisis realizado fue el estudio de la toxicidad de los hidrolatos y extractos en la piel. Para ello, se empleó un ensayo de viabilidad celular con MTT, en el que los modelos in vitro (queratinocitos y fibroblastos) fueron expuestos a diferentes concentraciones de los productos, observando cuántas células morían tras la incubación con los diferentes extractos vegetales.

Una vez establecidas las concentraciones no tóxicas, se procedió al análisis de diversas propiedades bioactivas para la piel. En primer lugar, se evaluó el potencial regenerativo en queratinocitos mediante la técnica de scratching. Esta técnica consiste en generar una herida en un tapiz celular y tratarla con los hidrolatos y extractos alcohólicos, comparando la velocidad de cierre de la herida respecto al control.

Además, se midió el potencial antioxidante de los hidrolatos y extractos alcohólicos utilizando el método del DPPH (2,2-difenil-1-picrilhidrazilo), un ensayo colorimétrico que evalúa la capacidad antioxidante. En este método, el DPPH, un radical libre estable de color violeta intenso, se decolora al ser reducido por un antioxidante, lo que permite cuantificar la capacidad de eliminación de radicales libres.

Por último, se analizaron las propiedades hidratantes de los productos mediante un ensayo de actividad anti-colagenasa. El colágeno es una de las proteínas más importantes de la piel, ya que contribuye a su hidratación, elasticidad y apariencia juvenil. La colagenasa, por otro lado, es la enzima encargada de degradar el colágeno e inhibir su función. Este ensayo permitió determinar si los productos evaluados tienen la capacidad de inhibir la actividad de la colagenasa y, por lo tanto, poseen propiedades hidratantes.

Además del colágeno, el ácido hialurónico es una de las principales macromoléculas de la matriz extracelular dérmica, esencial para conservar la humedad, elasticidad e hidratación de la piel, desempeñando un papel clave en su apariencia juvenil. El ácido hialurónico es una molécula de glicosaminoglicanos hidrofílica que puede ser degradada por la enzima hialuronidasa, lo que provoca su despolimerización y reducción en la piel. La inhibición de la actividad de la hialuronidasa es fundamental para prevenir la degradación del ácido hialurónico, ya que su pérdida puede provocar sequedad cutánea, arrugas y pérdida de firmeza en la piel. Por ello, la evaluación de la actividad antihialuronidasa será clave para determinar el potencial de antienvejecimiento de los extractos vegetales analizados.

Lucía Gil Borrego – Universidad de Zaragoza

23/05/2025