Del laboratorio a la producción: el CITA impulsa el escalado de los ingredientes naturales del proyecto CARUSO
Uno de los principales objetivos del proyecto CARUSO es transformar los recursos naturales del territorio transfronterizo en ingredientes innovadores y sostenibles para el cuidado de la piel. Tras los prometedores resultados obtenidos en los estudios realizados por los socios científicos del proyecto, el siguiente reto consiste en demostrar la viabilidad de estos procesos a una escala más cercana a la producción industrial.
En este contexto, el Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón (CITA) desempeña un papel fundamental en la transferencia de conocimiento desde el laboratorio hacia la industria. Para ello, está llevando a cabo el escalado de los procesos de obtención de materias primas naturales que posteriormente serán incorporadas a los cosméticos prototipo desarrollados por KARICIA Cosmética Holística, socio del proyecto especializado en formulación y fabricación de productos cosméticos.
Actualmente, el CITA está utilizando su planta piloto semiindustrial de destilación para procesar romero (Salvia rosmarinus), una de las especies vegetales seleccionadas por su elevado potencial dermocosmético. Mediante este proceso se obtienen dos ingredientes de gran interés para la formulación cosmética: el aceite esencial y el hidrolato de romero, productos que conservan compuestos bioactivos con propiedades relacionadas con la protección y el cuidado de la piel. Los ensayos desarrollados en la Universidad de Zaragoza han puesto de manifiesto la relevancia de estos extractos vegetales, especialmente por sus propiedades antioxidantes y su capacidad para proteger componentes clave de la matriz extracelular cutánea.
Sin embargo, la estrategia de CARUSO va un paso más allá del aprovechamiento convencional de la planta. En línea con los principios de la economía circular y la valorización integral de los recursos naturales, la biomasa residual generada tras la destilación no se considera un subproducto de desecho. Por el contrario, esta fracción vegetal será reutilizada como materia prima para la obtención de nuevos extractos de alto valor añadido.
La siguiente etapa del proceso será desarrollada por la Universidad de Zaragoza, que empleará tecnologías de extracción con fluidos supercríticos para recuperar compuestos bioactivos presentes en la biomasa residual. Esta tecnología sostenible permite obtener extractos de alta calidad sin emplear disolventes orgánicos convencionales y favorece la recuperación selectiva de moléculas con interés para aplicaciones dermocosméticas. Los resultados obtenidos hasta el momento indican que estos extractos supercríticos presentan actividades biológicas relevantes para la protección de la piel, lo que refuerza el interés de continuar avanzando hacia su aplicación en formulaciones reales.
Gracias a esta colaboración entre centros de investigación y empresas, CARUSO demuestra cómo la innovación y la sostenibilidad pueden ir de la mano para generar nuevas oportunidades en el sector cosmético. El trabajo desarrollado por el CITA constituye un paso decisivo para llevar los recursos naturales del territorio desde la investigación científica hasta productos con potencial de llegar al mercado, contribuyendo al desarrollo de una cosmética más sostenible, eficiente y basada en el aprovechamiento integral de los recursos vegetales.
4 mars 2026
